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にじみ
なにかを明確に線引きすることで理解が進むことはあるけれど、
それがいつしか自らをしばってはないだろうか。
境界線は複雑にからみ合って、実はにじんでいる。
言語化しきれない、積み上げてきた歴史。
そこから生まれた想い。人や自然とのつながり。
にじみ出るなにか。それを大切にしたい。
にじみの芋けんぴ
様々な農家さんに実際にお会いして、
その方の技術や想いで作られたサツマイモを仕入れています。
品種や時期、栽培方法や土によっても
変わるサツマイモの特徴を切り方、
揚げ方、味付けなどにより最大限活かした
芋けんぴに仕上げています。

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※時間指定は【午前中,12~14時,14~16時,16~18時, 18~20時,18~21時,19~21時】
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